Livorno, in termini enogastronomici, è famosa per il cacciucco, le triglie ed il ponce.
La Liquoreria Meini vanta una ricetta esclusiva per la produzione del Ponce alla Livornese, bevanda spiritosa tipica della zona pisano-livornese dove a fine pasto non si può rinunciare a questa classica bevanda. Anche se va bevuto caldo, il Ponce alla Livornese non è un prodotto solo invernale, ma può essere gustato per tutto l’anno come digestivo.
Il prodotto, attraverso la FISAR (Federazione Italiana Sommelier Alberghi Ristoranti) sta ampliando la sua sfera di diffusione e si sta internazionalizzando.
Il Ponce alla Livornese è un marchio depositato della Liquoreria Meini.
La Liquoreria Meini, con il Ponce alla Livornese, è stata fornitrice della nave scuola Amerigo Vespucci.
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