Il Moscato Asti Docg Berlet è fatto con le uve provenienti da un singolo vigneto: la vigna storica della famiglia Dogliotti all’Annunziata di Castagnole delle Lanze. La Sua esposizione garantisce un’ottima maturazione dei grappoli e questo determina un vino più profumato e zuccherino. Vino da dessert, si accompagna molto bene con dolci di pasticceria fresca e secca, dolci da forno, dolci farciti con crema pasticcera, dolci natalizi e pasquali, gelati e dessert di frutta fresca.
SIGNIFICATO DEL NOME: La vigna più vecchia della famiglia Dogliotti
COLORE: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati
PERLAGE E SPUMA: Persistente e fine
PROFUMO: Intenso e delicato, un misto di essenze fruttate (pesca gialla e albicocca), aromatiche ( aroma muschiato proprio dell’uva Moscato Bianco) e floreali (sentori di fiori d’arancio, di glicine e di tiglio)
SAPORE: Dolce, morbido, fresco, aromatico e leggermente effervescente
INVECCHIAMENTO: Breve riposo in accaio e successivo imbottigliamento
CONSERVAZIONE: Si consiglia di consumarlo giovane. Da conservare in fresche cantine interrate o in ambienti con temperature basse e costanti
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